Ecrevisse commune

L'écrevisse commune vit dans les lacs, étangs et rivières aux eaux claires très bien oxygénées et sans pollution d'une quarantaine de pays européen. En France, elle ne serait plus présente que dans l'Est, dans le Parc Naturel Régional des Vosges notamment.

15 à 18 cm de long.

La femelle pond plusieurs centaines d'œufs 2-3 semaines après l'accouplement. Ceux-ci sont fécondés par le spermatophore du mâle. Seuls une vingtaine arrivera à terme.

7 à 8 ans, mais parfois beaucoup plus.

Omnivore : plantes aquatiques, insectes aquatiques, escargots aquatiques, œufs de poisson.

Trop chassée, braconnée et menacée par la disparition de son environnement et concurrencée par les espèces exogènes comme l'écrevisse de Californie, l'écrevisse commune Astacus astacus a en France le statut d'espèce d'espèce 'En danger' selon l'INPN. La situation est également préoccupante pour les deux autres espèces autochtones : espèce 'En danger critique d'extinction' selon l'INPN pour l'écrevisse des torrents aussi appelée écrevisse des pierres ; et statut d'espèce 'Vulnérable' pour l'écrevisse à pieds blancs / à pattes blanches. Les espèces endogènes comme l'écrevisse à pattes rouges sont victimes de maladies comme la peste des écrevisses dont les espèces exogènes peuvent être des porteurs sains.