Avec son drôle de bec, elle fouille la vase et les eaux peu profondes pour se nourrir
Grand échassier de la même famille que les hérons et les ibis, on peut confondre ce joli oiseau avec la cigogne lorsqu'il vole cou tendu. Au sol en revanche, impossible de confondre la spatule blanche avec une autre espèce, notamment en raison de son long bec à bout spatulé. Oiseau migrateur assez rare en France, elle vient y passer l'été et nidifier dans des zones marécageuses littorales. On la reconnaît à sa façon de fouiller la vase avec le bec enfoncé dans l'eau en agitant la tête dans un mouvement de balayage latéral.
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